Warum Orangen, Mandarinen und Bananen im Winter eher ungünstig sind…

Warum Orangen, Mandarinen und Bananen im Winter eher ungünstig sind…

Ich bekomme immer wieder die Frage gestellt: „Was muss ich essen, um mein Immunsystem zu stärken?“
Die allgemeine Tendenz geht ja dazu, vermehrt Vitamine durch Obst, besonders durch Südfrüchte wie Orangen, Mandarinen, Kiwi, Zitronen oder Bananen aufzunehmen. Morgens schon ein Glas frischen Orangensaft und tagsüber viel Salat und Rohkost und dann noch täglich ein künstlich hergestelltes Vitamin C-Produkt. Schon bin ich präpariert für die nasskalte Jahreszeit. Auch Sicht der Traditionellen Chinesischen Ernährungslehre bewirkt der übermäßige Verzehr von Zitrusfrüchten und Rohkost genau das Gegenteil.

Südfrüchte wachsen im Süden und haben die thermische Funktion, zu kühlen. Das heißt, wenn ich jeden Tag Orangensaft trinke oder eine Orange oder Mandarine esse, führe ich in der eh schon kalten Jahreszeit auch noch Kälte durch die Nahrung zu. Laut der Lehre der TCM werden sämtliche Zitrusfrüchte, Rohkost und die meisten Salate als besonders kühlend eingestuft und können daher gerade bei äußerer Kälte wie Wind, Regen oder Schnee den Energiehaushalt des Körpers ordentlich schwächen. Sie fördern daher Erkältungen anstatt unsere Immunabwehr zu stärken.

Was also können wir tun, um den Grippeviren den Kampf anzusagen…

Am Sinnvollsten ist es, sich vorwiegend regional und saisonal zu ernähren und optimalerweise dreimal täglich WARM zu essen. Um unseren Vitamin C-Bedarf zu decken, eignet sich wunderbar gekochtes Wintergemüse aus heimischen Gefilden – wie Kraut, Kohl oder Wurzelgemüse – gekochtes Obst und das würzen mit frischen Kräutern (Petersilie ist z.B. ein guter Vitamin-C-Lieferant).
Probiere einmal morgens ein warmes Frühstück mit Dinkel- oder Haferflocken und einem Kompott, Fruchtmus oder Datteln. Durch die Zugabe von Gewürzen, wie Zimt, Vanille, Kardamom wird das Müsli leicht wärmend und kann besser verdaut werden.

 

Eine gute Möglichkeit Dein Immunsystem für den Winter zu stärken ist meine Stoffwechselkur.

Mehr Informationen findest Du hier…

Vermeide Den Verzehr von:

  • (Kuh-) Milchprodukten, Joghurt, Käse, Kakao oder Quark…diese sind nach TCM thermisch kalt UND fördern auch noch Verschleimung!
  •  Zucker und Fertigprodukten und von Brotmahlzeiten
  •  kalten Getränken (Wasser, Säfte)…und trinkst stattdessen lauwarmes, stilles Wasser (Zimmertemperatur geht auch) oder einen Tee, z.B. meinen Energietee, der nur aus wärmenden Gewürzen besteht und sehr bekömmlich und lecker ist. Besonders auch für Kinder gelten diese Empfehlungen, da bei ihnen der Verdauungsapparat noch nicht vollständig entwickelt ist. Das bedeutet, dass sie kühlende und schwer verdauliche Nahrungsmittel noch schlechter verwerten können als Erwachsene und so noch infektanfälliger sind. Bitte auch bei Kindern auf eiskalte Getränke verzichten und den Eiskonsum so gut es geht im Herbst/Winter einstellen (auch wenns schwer fällt)

Was noch…

  • Versuche einmal vermehrt weiße Nahrungsmittel auf Deinen Speiseplan zu setzen. Weißes Gemüse wie z.B. Radieschen, Rettich, rohes Sauerkraut, Haferflocken, Lauch, Pastinaken, Zwiebeln oder Reis. Optimal im Herbst/Winter zur Unterstützung des Immunsystems!
  • Mache öfter mal ne Pause und nimm ein paar Atemzüge am offenen Fenster oder draußen in der Natur.
  • Gehe früher Schlafen und versuche Dir mittags einen 20-minütigen „Powernap“ zu gönnen!
Die Goldene “Milch”

Die Goldene “Milch”

Die Goldene Milch ist eigentlich keine Milch im Sinne von tierischer Milch, sondern eine Kombination aus dem wärmenden, goldfarbenen Kurkuma zusammen mit Kokosnussmilch (oder einer anderen Pflanzenmilch), Kokosöl und anderen Zutaten wie z.B. Ingwer oder Pfeffer. Alle Zutaten zusammen unterstützen sich gegenseitig! Sie sind antibakteriell, entzündungshemmend, magenfreundlich und stimmungsaufhellend! Besonders Kurkuma ist ein starker, natürlicher Entzündungshemmer und kann z.B. bei erhöhten Blutzuckerwerten, erhöhtem Cholesterin, Symptomen der rheumatoiden Arthritis, Multipler Sklerose, zur Verbesserung der Wundheilung, bei Herz- Kreislauf-Erkrankungen, Stoffwechselerkrankungen und bei Krebserkrankungen zum Einsatz kommen und eine Verbesserung der Krankheitssymptome verschaffen.

Zutaten für 2 große Tassen:

350 ml Kokosnussmilch (oder Mandelmilch) 100 ml stilles Mineralwasser 1 EL hochwertiges Kurkumapulver oder 2 cm frisch geriebene Kurkumawurzel 1 TL natives Kokosöl ½ TL frisch geriebener Ingwer 2 EL Agavendicksaft ½ TL Zimt 1 Prise schwarzen Pfeffer 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss

Zubereitung (ca. 15 Min):

Herstellung der Kurkumapaste: Wasser in einem Topf erhitzen, 1 EL Kurkumapulver, schwarzen Pfeffer, Zimt und geriebenen Ingwer hinzugeben und so lange unter Rühren einkochen lassen, bis eine dicke, gelbe Paste entsteht Dann die Kokos- oder Mandelmilch in einem Topf erhitzen und 1 EL Kurkumapaste, Kokosöl und den Agavendicksaft hinzugeben. Unter ständigem Rühren erhitzen aber nicht kochen! Wer möchte, kann die Goldene Milch auch nochmal im Mixer schön schaumig mixen.

Tipp:

Es gibt bereits fertige Goldene-Milch-Mischungen (Kurkuma Latte), z.B. von Sonnentor, die man nur noch in Pflanzenmilch einrühren muss.

Hier noch sechs weitere Ernährungs-Tipps, wie Du Dein Immunsystem im Herbst stärken kannst!

  • Reduziere zu viel kalte Getränke (kalte Schorlen, Mineralwasser, Smoothies) und zu viel kaltes Essen wie Salat, Rohkost, rohes Obst, Gurken, Tomaten und esse regelmäßig warm!
  • Iss konsequent ein gekochtes Frühstück!
  • Mindestens zweimal pro Woche sollten Haferflocken, z.B. als süßes Frühstück (gekocht) oder als Suppeneinlage auf Deinem Speiseplan stehen.
  • Ernähre Dich vermehrt von Kohlgemüse, roten Rüben, Lauch, Fenchel, Kartoffeln, Petersilie, Sanddorn oder Johannisbeeren. Sie sind reich an Vitamin C und vermeide künstliche Vitamin C-Präparate.
  • Gib öfter ein paar Scheiben Ingwer zu Deinem Essen hinzu.
  • Iss öfters weiße Nahrungsmittel (diese stärken gezielt die Lunge) wie z.B. Reis, Hirse, Pastinaken, Radieschen und Rettich, Zwiebeln und reduziere Milchprodukte, weißen Zucker und Weißenmehl.
Möchtest Du mehr wissen über die natürliche Stärkung Deines Immunsystems im Herbst oder hast Fragen zur Zubereitung eines warmen Frühstücks, freue ich mich über Deinen Anruf oder Deine eMail. Komme gut und gesund durch den Herbst!