Melanie Gärtner – Ernährungsberatung
Ernährungs- und Gesundheitsberatung nach den Prinzipien der Traditionellen Chinesischen Medizin
Steigere Dein Wohlbefinden und finde DEINEN roten Faden durch eine gesunde Ernährung!
Oft sind es kleine Indikatoren (die Hose zwickt, die Rezepte sind immer die Gleichen oder man entwickelt plötzlich eine Unverträglichkeit gegen ein Lebensmittel), die den Wunsch nach einer Veränderung in der eigenen Ernährungsweise hervorrufen.
Aber wie und wo soll man anfangen? Wann soll man denn auch noch kochen und bestimmt sind gesunde Nahrungsmittel sehr teuer?!
Ich helfe Dir dabei, eine Veränderung Deiner Ernährungsweise Stück für Stück in Deinen Alltag einzubauen
und das ganz unkompliziert mit Nahrungsmittel, die regional und saisonal verfügbar sind. Ich möchte Dir den Spaß am Essen und dem Zubereiten Deiner Mahlzeiten vermitteln und Dir zeigen, dass „Gesund-Essen“ keinesfalls Stress Stress bedeutet!
Erfahre mehr Lebensfreude und Energie durch eine auf Dich abgestimmte Ernährung!
Gute Gründe für eine Ernährungsberatung:
Du achtest bereits auf eine gesunde Ernährung, erreichst aber nicht dauerhaft Dein Wunschgewicht?
Trotz genügend Schlaf fühlst Du Dich bereits am Morgen ohne Energie, müde und schlapp?
Gesund kochen lässt sich in Deinem Alltag schlecht integrieren?
Du fühlst Dich unwohl oder unzufrieden, obwohl es keinen greifbaren Grund gibt? Du hast körperliche oder seelische Beschwerden?
Jeder Mensch ist anders – das ist auch gut so! Die Ernährung nach der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) gibt Dir eine neue Perspektive für eine dauerhaft gesunde Ernährung.
Mein Angebot an Dich!
Du stehst im Mittelpunkt! Deswegen beginnt jede Ernährungsberatung mit einer eingehenden Anamnese. Was möchtest Du verändern? Wie sieht Dein Alltag aus?
Ich werden Dir mit meiner individuellen Beratung und einem auf Dich abgestimmten Ernährungsplan dabei helfen, Deine gesteckten Ziele zu erreichen. Ganz stressfrei, ohne Kalorienzählen, Hungern oder komplizierten Zutaten.
Einfach und leicht umsetzbar für Deinen Alltag.
Neuigkeiten aus meinem Blog
Warmes Sonntagsfrühstück – Shakshuka
Ein sehr leckeres Rezept für eine herzhafte Frühstücksvariante ist das orientalische Eiergericht Shakshuka: Die Zubereitung ist ganz einfach aber zeitlich etwas aufwändiger, deshalb eignet es sich herrlich für eine ausgiebiges Frühstück an einem Sonntag morgen....
Warum Orangen, Mandarinen und Bananen im Winter eher ungünstig sind…
Ich bekomme immer wieder die Frage gestellt: „Was muss ich essen, um mein Immunsystem zu stärken?“ Die allgemeine Tendenz geht ja dazu, vermehrt Vitamine durch Obst, besonders durch Südfrüchte wie Orangen, Mandarinen, Kiwi, Zitronen oder Bananen aufzunehmen. Morgens...
Wärmendes Frühstücks-Müsli
…wenn mir doch mein Marmeladenbrötchen soooo gut schmeckt… Ein warmes, gekochtes Frühstück... am Morgen ist eine absolute Bereicherung für den Start in deinen Tag. Es stärkt sanft deine Mitte (Magen/Milz), dein Zentrum und Motor! Es kann, im Gegensatz zu einer...
Zimtiger Kürbis-Muffin mit Äpfeln
Der Kürbis ist ja derzeit im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde! Ob als Suppe, Ofengemüse oder als Püree...alles geht! Und ehrlich gesagt, MUSS auch… Schon mal dran gedacht, einfach mal Kürbis in Muffins zu „verbacken“... Aus Sicht der TCM ist der Kürbis sehr...
An apple a day…
Der Apfel war und ist mein „Lieblingsobst“ und ich esse ihn täglich! Heute hat mein netter Nachbar mich mit Äpfeln direkt vom Baum beschenkt! Was für ein Traum! Aus westlicher (auch östlicher) Sicht ist der Apfel eine Vitamin C-Bombe, enthält Kalzium, Magnesium,...
Die Goldene „Milch“
Die Goldene Milch ist eigentlich keine Milch im Sinne von tierischer Milch, sondern eine Kombination aus dem wärmenden, goldfarbenen Kurkuma zusammen mit Kokosnussmilch (oder einer anderen Pflanzenmilch), Kokosöl und anderen Zutaten wie z.B. Ingwer oder Pfeffer. Alle...
„Kühlender“ Sommer-Salat
Eine wunderbare Alternative zum Rohkostsalat beim Grillen, zum Mitnehmen ins Schwimmbad, zum Picknick oder ins Büro sind lauwarme Getreidesalate. Mein absolutes „Lieblingsgetreide“ ist derzeit Couscous! Der Vorteil eines gekochten Getreidesalates ist, dass er viel...
Chiasamen – Pudding mit frischen Beeren
DER Renner beim Frühstück meiner "Kreativwerkstatt"-Mädels Steffi Praunsmändtl und Beate Kempf! Und dann die Frage: "Wie kochst Du den?" Antwort: "Gar nicht..." Der macht sich fast von selbst!! Schmeckt toll, erfrischend und ist super gut vorzubereiten fürs Frühstück,...
Trend Food – Basilikumsamen
GärterINs Sommertipp: Basilikumsamen - der neue Foodtrend! Basilikumsamen ist DIE Entdeckung des Jahres und sozusagen das „neue Chia.“ Die schwarzen Kerne sind voller gesunder Mineral- und Ballaststoffe, reich an Eiweiß und essentieller Fettsäuren und haben KAUM...